In vielen der als fleischfrei beworbenen Wurst- und Fleischalternativen wird Fleisch durch andere tierische Inhaltsstoffe wie Hühnerei und/oder Kuhmilch ersetzt. Aus ethischer Sicht sind diese Alternativen leider wenig sinnvoll.
Wesentlich besser sind rein pflanzliche Wurstalternativen wie z.B. der leckere Aufschnitt von Hobelz:
www.veganic.de/[...]keywords=hobelz
Einen lesenswerten Artikel dazu hat Utopia veröffentlicht:
Statt Schinken, Eier-Masse