29 Nov

Neu in Solingen: Bulls Vegan

Bulls Vegan Burger Solingen - © kuechenzettelblock.wordpress.com

Gestern nachmittag eröffnet und schon kräftig besucht: der vegane Schnellimbiss Bulls Vegan an der Hildener Straße. Nach einiger Umbauzeit in dem ehemaligen Ladenlokal des Bäckers Richrather Mühle ist nun das Ohligser Unterland die erste Anlaufstelle um frische und selbstgemachte  Burger, Wraps, Bagel und Co zu essen.

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19 Okt

Das erste vegane 5-Gänge-Menü war sooooooo toll

Das ist die gute Nachricht. Die schlechte ist, dass heute kein zweites 5-Gänge-Menü folgte, oder morgen, oder übermorgen… Aber in hoffentlich nicht allzuferner Zukunft wird es das nächste geben, und das übernächste, usw. usf. :-)

Veganes 5-Gänge-Menü - © kuechenzettelblock.wordpress.com

Uschi und Joachim von Kochen ohne Knochen hatten am 18.10. zum ersten veganen LaLiLecker-Dinner ins LaLeLi geladen und die 20 verfügbaren Plätze waren schnell ausgebucht. Auf dem Menü standen 5 herbstliche Gänge, begleitet von einem leckeren Rotwein.

Nach einem Gruß aus der KücheRote-Bete-Brot mit Zwiebelschmalz – beeindruckte der Dinkelsalat mit seinem nussigen Geschmack begleitet von Kresse. Gleich vom Start weg zum Reinsetzen. Schwer zu toppen!

Wäre da nicht das Currydip mit Chicoree gewesen. Eine Geschmackskombination wie aus dem Bilderbuch, scharf-bitter mit der Süße von Datteln!

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Bilder vom Dinner gibt’s auf flickr.com

13 Sep

Begegnung der dritten Art…

+++++++++++++++++++++++++ Eilmeldung +++++++++++++++++++++++++

Zu einer Begegnung der dritten Art kam es heute in der Lennestraße in Solingen-Ohligs. Die NASA ermittelt noch die genaue Sachlage, doch gegen 15:00 Uhr materialisierten sich Marsianer in den Geschäftsräumen  eines bekannten veganen Cafés und richteten teuflische Strahlenwaffen auf eine zu diesem Zeitpunkt noch im Keller befindliche Dunstabzugshaube, so dass diese kurze Zeit später perfekt ausgerichtet über dem Küchenherd an der Decke befestigt war.

Wie Regierungssprecher Steffen Seibert auf Nachfrage mitteilte, sei die Bundeskanzlerin nicht beunruhigt. Auch wenn für uns alle, so zitierte Seibert Merkel, vegane Ernährung noch Neuland wäre, so wäre sie doch als Ernährungsform für die Zukunft alternativlos.

Dunstabzugshaube - © kuechenzettelblock.wordpress.com

31 Aug

Kochen mit Mehl und Jugendlichen

Mit Volker Mehl, dem ayurvedische Koch aus Wuppertal, konnten heute Jugendliche beim K2 Jugendkulturfestival im Klingenmuseum vegan kochen. An die Gäste des Festivals wurden dann Energiebällchen, Paprikapfannkuchen aus Kichererbsenmehl, ein Apfel-Chutney und Bulgursalat mit Fenchel, Mango und locker 10 weiteren Zutaten verteilt. Und alle voll so: „lecker!“

K2 Jugendkulturfestival - © kuechenzettelblock.wordpress.com

Einige der Teilnehmer ernähren sich vegatarisch oder sogar vegan, aber die Meisten essen doch auch Fleisch und wollten aus Neugier einfach mal reinschnuppern, wie vegan denn schmeckt und waren vom Ergebnis so begeistert wie die restlichen Besucher. Kein Wunder, denn Volker Mehls Essen schmeckt nun mal einfach gut. Weiterlesen